Notre histoire
Tout est parti d'une fête de village et d'un kit de brassage.
Un pari fou
Au début des années 1990, deux Bretons posent leurs valises à Bérat. Michel est technicien de caisses enregistreuses, Joëlle étudiante et animatrice. Bien installés, ils s'impliquent dans les festivités de Bérat plage.
En 1994, ces quatre jours de fête font naître des complicités et une bande de copains. On programme l'édition suivante : Bérat se transformera en village irlandais. Et qui dit Irlande dit bière. Michel achète un premier kit de brassage et étiquette ses bouteilles « La Bièrataise ». Le succès est immédiat.
Une bière née en pays toulousain
Puis le coup dur : Michel perd son emploi. Amoureux de l'Irlande, il décide de tourner la page. Avec le soutien de Joëlle, il se forme, plonge dans les secrets de la fermentation, du houblon et de l'orge, et crée une micro-brasserie au cœur de Bérat.
Dans leur garage de 70 m², une petite scène se monte sur les tonneaux. Les musiciens du coin et d'ailleurs s'y succèdent, le bouche-à-oreille fait le reste et la bière trouve son identité.Bientôt, c'est officiel : La Bièrataise est née.